端午来临话粽子

游览量:83   时间:2022-05-31 08:55:42

很快,一年一度的端午节就要到了。每年农历五月初五是端午节。这是一个驱除疾病和预防流行病的节日,也是纪念战国时期诗人屈原的节日。

端午节,各地都有赛龙舟的习俗,还有一个习俗就是吃粽子。由于我国幅员辽阔,南北口味不同,粽子有南北方不同口味,也有甜粽子和咸粽子。

今天,我们来谈谈粽子。粽子是用粽子叶包裹糯米蒸熟制成的一种食品。其中可以加入各种馅料如大枣、绿豆、五花肉、豆沙、八宝粥、火腿、香菇、蛋黄等,形成不同口味的粽子。是中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一。

粽子的主要成分是糯米。糯米也是生活中很常见的主食,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、糖、B族维生素以及钙、磷、铁等微量元素。

糯米具有健脾益气、暖胃、提高免疫力的作用。能滋补改善盗汗、血虚、脾胃虚弱引起的头晕、产后多汗、产后痢疾、术后虚弱、体虚。能促进脂肪代谢,补充热量,恢复体力,刺激食欲;还能舒缓情绪,改善神经系统,缓解抑郁,改善失眠。

当然不能多吃糯米。哪些人不适合多吃糯米?让我们举个例子:

1

糖尿病病人

糯米含有大量碳水化合物,可能导致血糖波动。所以糖尿病患者平时要严格控制糯米,一定不能多吃,尤其是血糖控制不好的患者。

2

消化能力较弱的人

糯米是一种粘稠的食物,进入胃后会很难消化。对于消化能力弱的人来说,可能会对自己的消化系统造成负担,所以消化能力弱的人不能多吃糯米。

3

湿热痰火偏盛的人

对于发烧、咳嗽或上火强烈的人,胃肠道会因为处于上火状态而处于抑制状态。这个时候吃糯米会导致肠胃消化不良,加重症状。所以热盛痰火的人暂时不适合吃糯米。

4

老年人和儿童

众所周知,老年人肠胃功能较弱。如果经常吃糯米,会导致肠胃功能下降,不能很好的消化食物,从而导致消化不良。但是,孩子的肠胃功能本身就处于发育阶段。吃糯米,很难消化,会损伤肠胃,从而影响肠胃的发育。所以老人小孩不宜多吃糯米。

端午节快到了,是吃粽子的好时候。粽子虽然好吃,但是也不能吃太多。

作者:上海交通大学医学院附属同仁医院

徐忠清,全科医学科主任

部分图片取自网络。如有侵权请告知并删除。

所有的名字和地方都是化名。任何相似纯属巧合。

上一篇:夏季如何应对毒蛇咬伤

下一篇:夏季如何应对毒蛇咬伤

相关文章